Перец сладкий "Рубика" F1

Салат из печёной паприки.

Перцы (паприку) лучше брать разноцветную, от этого салат будет ещё более вкусным и красивым при подаче.
Для приготовления этого не обычного салата нам понадобится - 

1. Крупные мясистые перцы (паприка) - 12-13 шт.
2. Помидоры крупные и крепкие - 2 шт.
3. Чеснок - 5 зубчиков
4. Пучок кинзы - шт.
5. Растительное масло - 50 г.
6. Уксус бальзамический - 50 г.
7. Соль, перец по вкусу

Для начала очистим перцы от плодоножек и семечек. Затем сложим все перцы на противень и будем запекать их в печи (духовке) примерно 20 минут при температуре 200°С.
Паприка должна выглядеть слегка обугленой, как на иллюстрации.

После того как перцы запекутся вынимаем противень из печи и оставляем остывать.
Пока печёная паприка у нас остывает, приготовим заправку для салата.
Натрём на крупной тёрке помидоры, добавим к ним же и чеснок. Мелко порубим пучок кинзы и подмешаем к натёртым помидорам и чесноку. Обратите внимание, что в отличие от петрушки, самый сильный аромат в кинзе дают стебли а не только листья. Поэтому обязательно мелко рубим кинзу вместе со стебельками.
Добавим в нашу заправку растительное масло, бальзамический уксус (можно использовать лимонный сок), соль, перец по вкусу.
Теперь, возьмём остывшие перцы и порежем их в мелкую соломку, не забыв предварительно очистить их от тонкой кожицы. Добавим к паприке приготовленную заранее заправку.
Салат из печёных перцев готов. Приятного аппетита!